Сухая смесь для крема Лимонный курд, ТМ Оптима

Описание

Сухая смесь «Крем Лимонный курд» - полуфабрикат для приготовления заварного крема с насыщенным вкусом и ароматом лимона. Теперь приготовление крема Лимонный курд стало доступным даже начинающим: к сухой смеси необходимо добавить воду и перемешать до однородной массы. Готовый крем обладает легкой кремовой структурой и неповторимым вкусом и ароматом лимона, подчеркнутого нотками ванили.

Его использование предоставляет вам возможность:

• сократить продолжительность и упростить технологический процесс;
• обеспечить стабильность и качество готового полуфабриката;
• получить универсальный продукт для наполнения изделий до и после выпечки.

Дозировка: 350 - 400 г смеси заливаем 1000 г воды (18-20°С).

Рекомендации по ведению технологического процесса: в чашу миксера добавьте воду и сухую смесь, перемешайте на низких оборотах до получения однородной по консистенции массы в течение 3-5 мин. Готовый полуфабрикат используют для отделки хлебобулочных и кондитерских изделий до выпечки и после.

Срок и условия хранения: 12 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей при температуре от 5 до 25 ° С и относительной влажности не более 75 %.