Фасовка

расфасовка от 50 грамм

Упаковка

полиэтиленовый + крафтовый пакет

Производитель

Украина

Оптима

Дополнительные характеристики

Дозировка

10-15% от массы муки

Состав

солод ржаной ферментированный, мука пшеничная, клейковина пшеничная, мука ржаная, кориандр молотый, кислота лимонная, краситель натуральный, эмульгатор, комплекс хлебопекарных ферментов

«Бородинский» - один из самых популярных сортов ржано-пшеничного хлеба. За счет содержания в нем таких компонентов, как кориандр и ржаной солод, изделие приобретает своеобразный вкус и аромат. Любимый многими хлеб очень просто приготовить в домашних условиях, имея под рукой специальную хлебопекарную смесь, состав которой содержит основные вкусовые добавки. Данный сухой ингредиент также подойдет для получения хлеба безопарным способом в промышленных масштабах – на линиях периодического и непрерывного действия.

Смесь для «Бородинского» хлеба позволит получить эластичное тесто с улучшенными свойствами, которое не прилипает к рабочим органам технологического оборудования. Еще одним преимуществом использования концентрированного ингредиента является стабильный выход продукции с характерной структурой мякиша и увеличенным объемом.

Сухие хлебопекарные смеси в интернет-магазине Пекарь-Кондитер можно приобрести на пробу или для домашнего использования с расфасовкой от 50 грамм. Для производственных целей есть возможность купить смесь для «Бородинского» хлеба оптом. В этом случае реализация ингредиента осуществляется в крафтовых мешках по 10 килограмм.

Оставьте отзыв

Я даю согласие на обработку моих персональных данных

Прикрепить фото В формате jpg, png, размером не более 10 мб

Описание

Характеристики
Описание
Отзывы
Доставка и оплата