Яичный порошок

Описание

Благодаря длительному сроку хранения, удобному способу фасовки, транспортировки и использования, сухой яичных порошок применяется во многих пищевых производствах. Его вкусовые свойства и пищевая ценность максимально приближены к натуральному куриному яйцу, которые требуют дополнительной обработки в соответствии с действующими санитарными нормами. 

При расчете рецептуры с использованием яичного порошка следует учитывать, что один килограмм сухого компонента способен заменить 85 – 90 яиц среднего размера. Естественный яичный запах и вкус, а также практически идентичные кулинарные характеристики определяют сферу применения сухого меланжа – выпечка, кондитерские изделия, майонезы и заправки, а также мясные изделия.

Заказ весовых ингредиентов в магазине Пекарь-Кондитер возможен от 50 грамм, поэтому у нас можно купить яичный порошок в любом количестве.