- Итернет магазин Пекар – Кондитер Пн-пт: с 9:00 до 18.00 Сб-вс: выходной Перерыв: нет
- Харьков пр-т Героев Харькова 133 Пн-пт: с 9:00 до 18.00 Сб: с 9:00 до 18.00 ВС: выходной Перерыв: нет
Корзина
Ваша корзина пуста!
- Акции
- Здоровое питание
-
Инвентарь
-
Инвентарь
- Бордюрная лента
- Венчики
- Зажимы для пакетов
- Инструменты для мастики
- Капучинатор
- Кондитерский шпатель
- Лопатки
- Нитриловые перчатки
- Ножи для теста
- Пергаментная бумага
- Подставки для торта
- Распылители для масла
- Силиконовые кисточки
- Силиконовые коврики
- Силиконовые лопатки
- Сито для муки
- Скалки для теста
- Струна для бисквита
- Термокружки
- Трафареты для торта
- Утюжок для мастики
- Фломбер
- Щипцы
-
Кондитерские формы
- Бумажные формы для выпечки
- Кольцо для выпечки
- Металлические формы для выпечки
- Молды
- Разъемные формы
- Силиконовые формы
- Формы для выпечки паски
- Формы для евродесертов
- Формы для конфет
- Формы для леденцов
- Формы для мороженого
- Формы для муссовых тортов
- Формы для печенья
- Формы для пиццы
- Формы для пряников
- Формы для торта
- Формы для хлеба
- Формы для шоколада
- Формы для шоколадных плиток
- Креманки
- Насадки и переходники для кондитерских мешков
- Плунжеры и вырубки
- Подложки для кондитерских изделий
- Упаковка для кондитерских изделий
- Кондитерские мешки
- Кондитерские шприцы
-
Инвентарь
-
Сырье и ингредиенты
- Дрожжи
- Закваска для хлеба
- Зернопродукты
- Какао-продукты
- Кокосовая стружка
- Кондитерские ингредиенты
- Крафтовая мука
- Молочные и яичные сухие продукты
-
Мука из круп и зерен
- Амарантовая мука
- Арбузная мука
- Виноградная мука
- Гороховая мука
- Гречневая мука
- Кокосовая мука
- Кукурузная мука
- Кунжутная мука
- Льняная мука
- Миндальная мука
- Мука расторопши
- Нутовая мука
- Овсяная мука
- Ореховая мука
- Полбяная мука
- Пшеничная мука
- Пшенная мука
- Ржаная мука
- Рисовая мука
- Соевая мука
- Тыквенная мука
- Цветная мука
- Цельнозерновая мука
- Чечевичная мука
- Ячменная мука
- Начинки и наполнители
- Сублимированные ягоды и фрукты
- Сухие смеси и улучшители
- Твердые масла
- Жидкие растительные масла
- Пищевые добавки и красители
- Орехи, Сухофрукты и Специи
- Декор
- Чай
- ОПТ
Смесь для маффинов Cherry-Cherry
- Харьков, Проспект Героїв Харкова - 4.85кг
Сухая смесь для маффинов Cherry-Cherry - это 10–15% концентрат, который используется для приготовления маффинов, кексов, пирогов и капкейков. В зависимости от выбранной рецептуры в тесто могут добавляться яйца, вода, мука, маргарин, сливочное или растительное масло. Выпечка на основе смеси получается мягкой и воздушной, а эластичная структура мякиша позволяет легко наполнять изделия различными начинками методом холодного шприцевания.
Цена за кг: 180.00 грн
В продаже от: 50 грамм
Смесь сухая для маффинов Cherry-Cherry» - это 10-15% концентрат смеси, предназначенная для изготовления широкого ассортимента продукции: мафинов, кексов, пирогов, капкейков, в зависимости от дополнительных ингредиентов: сливочного масла, маргарина или растительного масла, муки, муки.
Эластичная структура мякиша способствует легкому наполнению выпечки разнообразными начинками способом холодного шприцевания.
Использование смеси позволит:
- получить разнообразие полуфабрикатов и готовых изделий с применением одной смеси;
- упростить технологический процесс приготовления;
- применять метод «все-в-одном»;
- получить тесто с устойчивыми структурно-механическими свойствами (не требует немедленного выпечки);
- достичь равномерной пористости полуфабрикатов;
- упростить процесс наполнения мафинов;
- продлить сроки свежести продукции;
- получить продукт стабильно высокого качества.
Рекомендации по ведению технологического процесса: поместить все ингредиенты в чашу миксера, перемешать на небольшой скорости в течение 1-3 мин до однородной консистенции. Выложить тесто в формы. Выпекать при температуре 175…180°С, в течение 20…35 мин (в зависимости от объема массы).
Состав: мука пшеничная в/с, сахар, загустители, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, разрыхлители, соль, ароматизатор «Вишня», краситель.
Расход сырья для приготовления мафинов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 1,4 кг, сахар – 1,6 кг, меланж – 1,2 кг, вода – 1,2 кг, масло растительное – 1,2 кг.
Расход сырья для приготовления кексов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 2 кг, сахар – 2 кг, меланж – 1 кг, вода – 1 кг, масло растительное – 1 кг.
Описание
Смесь сухая для маффинов Cherry-Cherry» - это 10-15% концентрат смеси, предназначенная для изготовления широкого ассортимента продукции: мафинов, кексов, пирогов, капкейков, в зависимости от дополнительных ингредиентов: сливочного масла, маргарина или растительного масла, муки, муки.
Эластичная структура мякиша способствует легкому наполнению выпечки разнообразными начинками способом холодного шприцевания.
Использование смеси позволит:
- получить разнообразие полуфабрикатов и готовых изделий с применением одной смеси;
- упростить технологический процесс приготовления;
- применять метод «все-в-одном»;
- получить тесто с устойчивыми структурно-механическими свойствами (не требует немедленного выпечки);
- достичь равномерной пористости полуфабрикатов;
- упростить процесс наполнения мафинов;
- продлить сроки свежести продукции;
- получить продукт стабильно высокого качества.
Рекомендации по ведению технологического процесса: поместить все ингредиенты в чашу миксера, перемешать на небольшой скорости в течение 1-3 мин до однородной консистенции. Выложить тесто в формы. Выпекать при температуре 175…180°С, в течение 20…35 мин (в зависимости от объема массы).
Состав: мука пшеничная в/с, сахар, загустители, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, разрыхлители, соль, ароматизатор «Вишня», краситель.
Расход сырья для приготовления мафинов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 1,4 кг, сахар – 1,6 кг, меланж – 1,2 кг, вода – 1,2 кг, масло растительное – 1,2 кг.
Расход сырья для приготовления кексов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 2 кг, сахар – 2 кг, меланж – 1 кг, вода – 1 кг, масло растительное – 1 кг.
Смесь сухая для маффинов Cherry-Cherry» - это 10-15% концентрат смеси, предназначенная для изготовления широкого ассортимента продукции: мафинов, кексов, пирогов, капкейков, в зависимости от дополнительных ингредиентов: сливочного масла, маргарина или растительного масла, муки, муки.
Эластичная структура мякиша способствует легкому наполнению выпечки разнообразными начинками способом холодного шприцевания.
Использование смеси позволит:
- получить разнообразие полуфабрикатов и готовых изделий с применением одной смеси;
- упростить технологический процесс приготовления;
- применять метод «все-в-одном»;
- получить тесто с устойчивыми структурно-механическими свойствами (не требует немедленного выпечки);
- достичь равномерной пористости полуфабрикатов;
- упростить процесс наполнения мафинов;
- продлить сроки свежести продукции;
- получить продукт стабильно высокого качества.
Рекомендации по ведению технологического процесса: поместить все ингредиенты в чашу миксера, перемешать на небольшой скорости в течение 1-3 мин до однородной консистенции. Выложить тесто в формы. Выпекать при температуре 175…180°С, в течение 20…35 мин (в зависимости от объема массы).
Состав: мука пшеничная в/с, сахар, загустители, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, разрыхлители, соль, ароматизатор «Вишня», краситель.
Расход сырья для приготовления мафинов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 1,4 кг, сахар – 1,6 кг, меланж – 1,2 кг, вода – 1,2 кг, масло растительное – 1,2 кг.
Расход сырья для приготовления кексов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 2 кг, сахар – 2 кг, меланж – 1 кг, вода – 1 кг, масло растительное – 1 кг.
Описание
Смесь сухая для маффинов Cherry-Cherry» - это 10-15% концентрат смеси, предназначенная для изготовления широкого ассортимента продукции: мафинов, кексов, пирогов, капкейков, в зависимости от дополнительных ингредиентов: сливочного масла, маргарина или растительного масла, муки, муки.
Эластичная структура мякиша способствует легкому наполнению выпечки разнообразными начинками способом холодного шприцевания.
Использование смеси позволит:
- получить разнообразие полуфабрикатов и готовых изделий с применением одной смеси;
- упростить технологический процесс приготовления;
- применять метод «все-в-одном»;
- получить тесто с устойчивыми структурно-механическими свойствами (не требует немедленного выпечки);
- достичь равномерной пористости полуфабрикатов;
- упростить процесс наполнения мафинов;
- продлить сроки свежести продукции;
- получить продукт стабильно высокого качества.
Рекомендации по ведению технологического процесса: поместить все ингредиенты в чашу миксера, перемешать на небольшой скорости в течение 1-3 мин до однородной консистенции. Выложить тесто в формы. Выпекать при температуре 175…180°С, в течение 20…35 мин (в зависимости от объема массы).
Состав: мука пшеничная в/с, сахар, загустители, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, разрыхлители, соль, ароматизатор «Вишня», краситель.
Расход сырья для приготовления мафинов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 1,4 кг, сахар – 1,6 кг, меланж – 1,2 кг, вода – 1,2 кг, масло растительное – 1,2 кг.
Расход сырья для приготовления кексов: смесь Мафин – 1 кг, мука пшеничная в/с – 2 кг, сахар – 2 кг, меланж – 1 кг, вода – 1 кг, масло растительное – 1 кг.
Последние просмотренные
- Харьков, Проспект Героїв Харкова - 4.85кг
Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину
Спасибо! ваша заявка принята
Пекарь-Кондитер стал ближе
Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях