Скидка 15% на сырье и ингредиенты!
Пн-пт: с 8:00 до 18:00;
Сб - с 10:00 до 15:00;
Вс - выходной
  • Харьков, пр-т Московский 133 Пн-сб: с 9:00 до 19.00 Перерыв с 15:00 до 15:30. Воскресенье с 9:00 до 15:00.
  • Харьков, Магазин на Сумском рынке (ул. Культуры 8, место 45) Пн-сб: с 9:00 до 20:00 Вс: 9:00 до 19:00
0 Корзина

Корзина

Ваша корзина пуста!

Скидка 15%
Альбумин
Альбумин

Альбумин

Арт: 127002
Наличие: Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 5.67кг
  • Харьков, Сумской рынок - 0.91кг
(2 отзыва)

Сухой яичный белок или альбумин обладает теми же полезными свойствами, что и куриное яйцо, но хранить и использовать его гораздо проще. Данный продукт богат протеином, кальцием и магнием, успешно используется в пекарском и кондитерском деле. Альбумин незаменим при создании гелей, он является отменным пенообразователем для приготовления вкуснейшего суфле, зефира или безе.

Цена за кг: 382.50 грн

В продаже от: 50 грамм

Укажите желаемый вес
грамм

114.75 грн

Старая цена: 135.00 грн
Фасовка
расфасовка от 50 грамм
Упаковка
полиэтиленовый + крафтовый пакет
Производитель
Италия

С незапамятных времен яичный белок был незаменимым продуктом для пекарей и кондитеров. Но короткий срок годности яиц и некоторые сложности в их использовании привели кулинарную индустрию к созданию альбумина или сухого яичного белка. Данный порошок получают путем сушки яиц в несколько этапов. Альбумин имеет ряд преимуществ перед свежим белком: длительный срок хранения и отсутствие риска попадания скорлупы или желтка в блюдо. Также сухой яичный белок является источником питательного протеина, магния и кальция. Пищевая ценность альбумина 336 ккал на 100 грамм продукта.

Альбумин успешно применяется во всех блюдах, рецептура которых предусматривает свежий яичный белок. Его восстанавливают, замачивая в воде на некоторое время перед приготовлением. Благодаря своей способности удерживать сахар и образовывать стойкую пену, сухой яичный белок незаменим для приготовления безе и меренги, а так же кремов, суфле и элементов декора. Растворенный в воде альбумин образует стабильный прозрачный гель, а при взбивании становится снежно-белым.

Купить альбумин в магазине Пекарь-Кондитер можно по самой лучшей цене!


Оставьте отзыв

Фасовка
расфасовка от 50 грамм
Упаковка
полиэтиленовый + крафтовый пакет
Производитель
Италия

С незапамятных времен яичный белок был незаменимым продуктом для пекарей и кондитеров. Но короткий срок годности яиц и некоторые сложности в их использовании привели кулинарную индустрию к созданию альбумина или сухого яичного белка. Данный порошок получают путем сушки яиц в несколько этапов. Альбумин имеет ряд преимуществ перед свежим белком: длительный срок хранения и отсутствие риска попадания скорлупы или желтка в блюдо. Также сухой яичный белок является источником питательного протеина, магния и кальция. Пищевая ценность альбумина 336 ккал на 100 грамм продукта.

Альбумин успешно применяется во всех блюдах, рецептура которых предусматривает свежий яичный белок. Его восстанавливают, замачивая в воде на некоторое время перед приготовлением. Благодаря своей способности удерживать сахар и образовывать стойкую пену, сухой яичный белок незаменим для приготовления безе и меренги, а так же кремов, суфле и элементов декора. Растворенный в воде альбумин образует стабильный прозрачный гель, а при взбивании становится снежно-белым.

Купить альбумин в магазине Пекарь-Кондитер можно по самой лучшей цене!


Оставьте отзыв

Не знаешь, что приготовить?
Здесь можно найти интересные идеи блюд, а также поделиться своими любимыми рецептами!
Подробнее
Хочешь получить товар со скидкой?
Перед тем, как оформить заказ, узнай о действующих акциях в нашем магазине!
Подробнее

Последние просмотренные

Скидка 15%
Быстрый просмотр
Купить в один клик Альбумин
Альбумин
Арт: 127002
Товар заканчивается
  • Харьков, Московский проспект - 5.67кг
  • Харьков, Сумской рынок - 0.91кг
Сухой яичный белок или альбумин обладает теми же полезными свойствами, что и куриное яйцо, но хранит...
382.50 грн/кг 450.00 грн/кг
В корзину
Быстрый просмотр

Быстрая регистрация

У меня уже есть аккаунт

Восстановление пароля

Купить в один клик

Можешь вкуснее?

Предложи свой фирменный рецепт!

Мы перезвоним Вам максимально быстро

Регистрация

У меня уже есть аккаунт
Или

Зарегистрироваться через соц.сети

Вы можете зарегистрироваться с помощью учетных записей соц сетей

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
Или

Войти как пользователь

Все доступные товары из рецепта добавлены в корзину.
Чтобы редактировать количество и оформить заказ перейдите в корзину

Спасибо! ваша заявка принята

Подать заявку на опт

Получи скидку -20% при регистрации на первый заказ

Зарегистрироваться

Получи скидку -15%

Подпишись на нашу рассылку.

Пекарь-Кондитер стал ближе

Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях