Фасовка

расфасовка от 50 грамм

Упаковка

полиэтиленовый + крафтовый пакет

Производитель

Испания

ROKO

Срок хранения

48 месяцев

Дополнительные характеристики

сила геля

1200

Агар-агар впервые был выделен из водорослей в Японии, где его сразу же начали активно использовать в кулинарии. Позже данный загуститель нашел широкое применение в таких сферах, как приготовление мармелада, зефира, джема, пастилы, различных соусов и не только. С его помощью также можно приготовить такой полюбившейся всем десерт родом из детства, как «Птичье молоко». В нашей стране этот загуститель начал обретать популярность не так давно, но уже многие оценили его по достоинству.

Строение молекул агар-агара обеспечивает его исключительную прочность. Но нужно учитывать, что полное растворение происходит только при высоких температурах – от 95 до 100 градусов Цельсия. Также отличительной способностью этого загустителя является термообратимость – способность восстанавливаться из геля после повторного нагревания. Застывание происходит достаточно быстро – уже при 40 градусах Цельсия агар-агар превращается в плотный гель.

Также необходимо отметить низкокалорийность данного продукта и отсутствие в нем холестерина, что не оставит равнодушным сторонников здорового питания. Что немаловажно, агар-агар имеет нейтральный вкус и не придаст Вашим блюдам посторонних привкусов.

Приобрести высококачественный агар-агар вы можете в нашем магазине.