Тмин черный

Описание

Тмин черный, называемый также калинджи или чернушка, попал на наш стол из Юго-Западной части Азии и Средиземноморья. В данный момент его культивация осуществляется во множестве стран мира. Тмин – ценное масличное растение и хороший медонос. Из его семян выделяют эфирное масло, обладающее приятным ароматом, схожим с ароматом малины. Это свойство культуры используется в получении парфюмерии и мыла. 

В качестве специи тмин черный является ингредиентом традиционных блюд арабских стран, а также египетской и индийской кухонь. Имеющие острый и горьковатый вкус, семена тмина часто используются как щадящая для пищеварительной системы альтернатива черному перцу. Пряность добавляют в соленья и квашеные овощи, хлебобулочные изделия и напитки.

В магазин Пекарь-Кондитер черный тмин поступает из Индии. Специю можно не беспокоясь покупать с запасом, ведь при хранении в герметичной емкости она способна храниться на протяжении двух лет.