Барбарис красный

Описание

Барбарис красный – это сушеные плоды неприхотливого кустарника с одноименным названием, который распространен по всему миру в регионах с умеренным климатом. Эти продолговатые ягоды обладают характерным кисловатым вкусом с еле заметной сладостью. При растирании красный барбарис благоухает приятным ароматом, за что и ценится кулинарами как пряность. Эта специя даже в сушеном виде богата витамином C, А и В, благоприятно влияет на иммунитет и улучшает аппетит.

Кавказская кухня одна из немногих, в которой барбарис нашел свое широкое применение. Во-первых, он незаменим в настоящем плове, его добавляют перед закладкой риса вместе с иными специями. Во-вторых, кислый вкус данной пряности дополняет тушеные мясные блюда, а также он отменно подойдет для маринада и бульона, если его как следует перемолоть. Ну и не стоит забывать о пикантных соусах, которые можно приготовить с красным барбарисом. Сухие ягоды подойдут для приготовления горячих и прохладных напитков. В интернет-магазине Пекарь-Кондитер Вы с легкостью можете приобрести барбарис красный весом от 50 грамм по самой выгодной цене!