Куркума молотая

Описание

Куркуму сложно спутать с другими специями, ведь этот порошок из высушенных корней растения имеет необычный желтый цвет. Корневище в виде клубней – самая ценна часть этой культуры. Из нее получают ароматное ароматическое масло, краситель куркумин и саму пряность – куркуму молотую.

В небольших дозировках специя обладает приятный аромат и является важной составляющей множества пряных смесей. В качестве красителя куркума молотая может стать альтернативой более дорогому шафрану и используется в рецептурах сыров и масложировой продукции. Гармонирует эта пряность с омлетами, супами-пюре, омарами, а также входит в состав многих соусов светлых цветов, например, горчицы. Не стоит забывать, что куркума используется не только для того, чтобы придать блюдам необходимый цвет и пикантность. Растение известно своими лекарственными свойствами, например, ее добавление в пищу активизирует выделение желудочного сока. 

Купить куркуму в магазине Пекарь-Кондитер без минимальной суммы заказа можно просто оформив заказ на сайте.