Фенхель

Описание

Многолетнее зонтичное растение подарило кулинарному миру пряность под названием фенхель. Внешне он похож на укроп, а в роли специи выступают именно семена, которые собирают и просушивают. По ароматическим и вкусовым свойствам фенхель очень похож на анис, но со сладковатым и более нежным послевкусием. Данная пряность нашла свое применение не только в кулинарии, но в пищевой и фармацевтической промышленностях.

Основываясь на количестве рецептов с этой специей, можно смело заявить, что фенхель хорош практически во всех направлениях. Молотые зерна добавляют в большинство маринадов для рыбы, мяса и овощей, также они хороши в пряных первых блюдах и соусах. Тушеные и печеные кушанья будут значительно ароматнее благодаря данной пряности, а консервации он придаст свой изысканный сладковатый привкус. Фенхель добавляют в выпечку в целом виде, чтобы придать свежий запах хлебобулочным изделиям. Эта специя присутствуем во множестве смесей трав и чаев, что делает ее универсальной. Интернет-магазин Пекарь-Кондитер предлагает своим покупателям фенхель весом от 50 грамм и по самой выгодной цене!