Бадьян

Описание

Анис звездчатый или бадьян – это специя, широко распространена в Азии и Индокитае. Изначально бадьян нашел свое применение в традиционной китайской медицине, а после – в качестве пряности в пищевой промышленности и кулинарии. Кухню Китая и Индии сложно представить без этой удивительно ароматной специи, ведь бадьян используют не лишь в приготовлении блюд, он также входит в состав травяных чаев и отваров. Благодаря большому содержанию эфирных масел, бадьян придает пище и напиткам приятный вкус и характерный запах.

Бордовыми звездочками бадьяна можно украшать свои кулинарные и кондитерские изделия, ведь он имеет невероятно эстетичный и привлекательный вид. В приготовлении использовать эту пряность необходимо осторожно, ведь эфирные масла из кожицы могут придать горьковатый вкус блюду, если бадьян передержать на огне. В хозяйстве он активно используется в качестве пряности для солений и рассолов, а также декора десертов и ароматных свечей. Звездчатый бадьян незаменим для приготовления согревающего глинтвейна, ведь только его утонченный аромат способен наполнить вино новыми красками. Купить бадьян в магазине Пекарь-Кондитер можно по самой лучшей цене!