Анис

Описание

Анис пришел к нам из Малой Азии, где его семена впервые были применены в медицине и кулинарии. В наши дни эта специя также используется в фармакологии и приготовлении различных блюд и напитков. Благодаря большому содержанию жиров (до 28%), а также эфирных масел (до 6%), анис обладает насыщенным ароматом, что делает эту пряность незаменимой в рыбной и мясной промышленности. Так же, стоит отметить применение аниса в кондитерском производстве, ведь сладкие пироги, пряники или печенье обретут совершенно новые краски, благодаря данной специи.

В хозяйственных целях анис применяют в создании уникальных ароматов домашнего мыла и парфюмов. Без него не обходятся соления, ароматные соусы к рыбным и мясным блюдам, супы и тушеные блюда. Отменно сочетается с кардамоном и гвоздикой, а также с сушеным фенхелем. Анис является основой для производства крепких спиртных напитков, таких как самбука и абсент. Семена аниса довольно калорийны, ведь в 100 граммах этой пряности содержится 337 ккал, но в умеренных количествах анис абсолютно безвреден. Если желаете придать Вашим кулинарным шедеврам особенности – анис поможет Вам в этом! Купить анис в магазине Пекарь-Кондитер можно по самой лучшей цене!