Фасовка

Мешок

10 кг

Производитель

Украина

Оптима

Срок хранения

12 месяцев

Дополнительные характеристики

Дозировка

0.3 - 0.5 % от массы муки

Состав

мука пшеничная в/с, эмульгатор, сыворотка молочная деминерализованная, соевая мука, аскорбиновая кислота, комплекс ферментов

Действие ферментативно-эмульгаторного улучшителя для сдобных изделий направлено на ускорение брожения теста. Амилолитические ферменты, которые входят в состав ингредиента, положительно влияют на газообразование, что является залогом получения продукта с развитой пористостью, хорошим объемом и золотистой коркой. Улучшитель «Сдоба» подойдет для булочек с высоким содержанием маргарина или кондитерского жира. Его внедрение на производстве является экономически целесообразным и позволит сократить продолжительность стадии брожения, а также стабилизировать качество готового продукта.

В интернет-магазине Пекарь-Кондитер представлена линейка хлебопекарных улучшителей торговой марки «Оптима», которые можно купить оптом от одного мешка весом 10 килограмм.

Оставьте отзыв

Я даю согласие на обработку моих персональных данных

Прикрепить фото В формате jpg, png, размером не более 10 мб

Описание

Характеристики
Описание
Отзывы
Доставка и оплата