Вафельная крошка Роялтин (от франц. feuilletine) – это нежные кондитерские хлопья из тончайших вафель. Применяются в готовых кондитерских изделия из шоколада и пралине, как декор, в виде хрустящей посыпки, а также смешивают с начинками (ганаш, шоколадом, пастой пралине, муссом).
Пекарь-Кондитер стал ближе
Подпишитесь на наши страницы в социальных сетях