Кедровый орех

Описание

Кедровые орехи получили широкую известность благодаря своей пищевая ценность и неординарным вкусовым качествам. Продукт является кладезем таких незаменимых аминокислот, как триптофан, лизин и метионин, которые организм человека способен получать только из пищи. Ядро кедрового ореха содержит также в больших количествах витамины К, Е (альфа-токоферол) и группы В. 

Кедровый орех служит сырьем для получения очень ценного в кулинарии масла. Обладающие привлекательным вкусом с довольно своеобразной сливочной ноткой, целые и измельченные орехи стали неотъемлемым ингредиентом для таких блюд, как салаты, соусы и десерты. В качестве декора они также часто используются в оформлении тортов и пирожных.

Также не стоит забывать про правильные условия хранения орешков, иначе они утрачивают свои вкусовые качества. Во-первых, перед размещением на складах их тщательно просушивают. Во-вторых, хранятся они исключительно в затемненных и холодных местах.